Bienvenue dans mon restaurant La Tablée Boréale, un restaurant de gastronomie nordique situé à Helsinki, Finlande.
Nous proposons les meilleurs recettes que les gens n’aient jamais goûté. Des plats savoureux et avec délice.
Notre restaurant n’est pas encore ouvert pour le moment, mais nous prévoyons une inauguration fixée le 19 décembre 2025.
Présentation
Restaurant
La Tablée Boréale est un restaurant qui a été construit entre 2021 et 2024, sa construction a réunit beaucoup d’entre-aides entre ouvriers, associations et l’état.
Notre restaurant a ensuite subi des travaux internes avec notament pour l’installation de l’électricité, des tuyaux d’aération, de la ventillation et des appareils électroménagers au niveau de la cuisine.
Concept
La Tablée Boréale n’est pas qu’un simple restaurant ! Il s’agit d’un endroit où tout le monde se rassemble pour partager un bon moment et apprécier les repas préparés avec qualité et tendresse.
Avec la Tablée Boréale, nos plats sont préparés avec des produits frais, locaux et de saison.
N’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux et notre site web.
Nos valeurs
Notre restaurant a de nombreuses avancées pour nos clients.
En voici des exemples :
🧇 Cuisine équilibrée
Chaque plat est préparé soigneusement, sans erreur, avec tendresse, cela permet aux clients d’avoir un aperçu positif sur ces plats, il n’y pas de produits gras ou salés.
🧆 Produits locaux
Afin de respecter l’environnement, les ingrédients de nos plats proviennent de fruits et légumes, mais aussi de nourriture saine et propre. Nous sommes aidés par des agriculteurs.
🤲 Accessibilité
Notre restaurant est accessible à tous, nous sommes également équipés de rampes permettant aux personnes à mobilité réduite d’y accéder plus facilement.
Nos plats à la carte
Pour nous permettre à nos clients d’être satisfait des résultats, nous propons de nombreux plats, en voici trois.
Ces plats sont des spécialités locales venant des pays nordiques, ils sont délicieux et très appréciés par d’autres chefs et guides gastronomiques. Alors, pourquoi n’essayez vous pas de goûter à nos délicieux plats, tentez votre chance et venez passer en moment de délice chez La Tablée Boréale !
Karjalanpiiraka
La Tarte carélienne (Karjalanpiiraka en dialecte sud-carélien) est un plat traditionnel de la région de Carélie, Finlande.
On peut trouver ce plat
partout en Finlande.
Lihakeitto
La soupe à la viande finlandaise (Lihakeitto en finnois) est une recette de cuisine traditionnelle finnoise et des pays nordiques, faite à base de soupe de viande
et de pomme de terre.
Gravlax
Le gravlax est une spécialité culinaire des pays nordiques, elle est faite à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre,
du poivre et de l’aneth.
Nos chefs
Nous avons plus de six chefs qui vont venir travailler de manière intensive dans notre restaurant. Ils seront également présents à vos demandes.
Donc, si vous avez une question à propos de quels plats sont proposés ou autre chose, n’hésitez pas à vous rendre à la clientèle. Nos chefs vous recevrons avec tendresse et calme.
En voici la liste des chefs :
Hans Välimäki
Avec ses vingt années d’expériences en tant que chef étoilé finnois, le Chef Välimäki s’occupe énormément de son travail en cuisine, il fait établir à tous les clients de la tablée boréale, sa culture gastronomique finnoise.
Mathias Dahlgren
Malgré ses vingt-cinq années d’expérience en tant que chef étoilé, Dahlgren est toujours actif dans la cuisine, il gère les plats et dirige son équipe. Présent depuis 1999 à la tablée boréale, il répond toujours présent aux commandes.
Mehmet Gürs
Mehmet Gürs est aussi un des grand chefs de la tablée boréale, il s’occupe de la cuisine et prépare les plats pour les clients, avec seulement quinze années d’expérience, Gürs est toujours présent pour répondre aux questions des clients.
Mathias Dahlgren
Chef étoilé norvégien, il travaille depuis 2021 à la tablée boréale depuis 2021, il s’occupe de la préparation des plats, vérifie leur qualité et plus être, il est toujours présent prêt à prendre la commande aux clients, il est à leur écoute.
Jaakko Kolmonen
Jaakko Kolmonen est un chef gastronomique s’occupant de la direction du restaurant, il s’assure que toutes les conditions soient respectés et vérifie l’authenticité des plats préparés.
Michael Bjorklund
Michael Bjorklund s’assure quant à lui de la propreté et de la sécurité du restaurant, il est également chef étoilé et participe depuis vingt ans à la préparation des plats, il rend aussi service aux clients.
Réductions
Avant l’inauguration de notre restaurant fixée le 19 décembre 2025. Nous vous proposons de réserver des plats à l’avance, ils vous seront proposés avec 80% de réduction, vos commandes seront livrés à votre domicile et vous pourez savourer nos préparations délicieuses. Notre offre est proposée du 12 au 19 décembre.
Si vous avez oublié de commander avant le 19 décembre. Pas de panique ! Notre offre sera à 60% de réduction jusqu’au 20 décembre, elle passera ensuite à 40% du 21 au 23 décembre, puis à 20% du 24 au 26 décembre.
Après cette date, les prix de nos plats reviendront à la normale. Mais une offre sera proposée du 27 décembre 2025 au 5 janvier 2026 pour le deuxième plat. Si vous commandez deux plats, le prix du deuxième plat sera réduit de 50% du 27 au 31 décembre 2025, 30% du 1er au 3 janvier 2026, et 20% les 4 et 5 janvier 2026.
Alors n’attendez pas, foncez à la boutique de notre site web et commandez à l’avance !
Nous contacter
Si vous avez une question par rapport à une question ou à autre chose, n’hésitez pas à nous contacter sur les réseaux sociaux, par téléphone ou par email.
Nous avons également des informations supplémentaires par rapport à la localisation et aux horaires d’ouvertures de notre restaurant.
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